// kalte vorspeisen
Melone, Culatello Duroc di Norcia, focaccia Bio 11 €
Caprese, Burrata-Käse, Variation von Kirschtomaten, Basilikumsorbet 9 €
Tartar vom Biorind, Schalotten-Rotweinbrot, Sommertrüffel-Butter 15 €
// vorspeisen
Paccheri Bio, Tomaten von Montagnano, Basilikum, Stracciatella-Käse 14 €
Tagliatelle, cacio e pepe, knuspriger Culatello 13 €
Risotto, mit Jakobsmuscheln verfeinert, mit mediterranen Zitrusgewächsen und Melisse 14 €
// hauptspeisen
Aubergine, Siccagno-Tomaten, Burrata-Käse 12 €
Gegrillter Oktopus mit meditteranem Gemüse und feinem Kartoffelpürree 23 €
Rindsfilet, knuspriger Bauchschinken, passierte Tomaten, Rosinen, Pinienkerne, rote Zwiebelmarmelade 25 €